ñuto

(Del quichua ñutu, ‘desmenuzado’, ‘pequeño’)
□ adj.
1. coloq. Referido a un alimento, molido o desmenuzado: A esa sopa tienes que añadirle una taza de pan ñuto.
2. coloq. Referido a un trozo de carne, suave y sin hueso: Las chugchucaras se componen de una exquisita mezcla de carne de cerdo
frita (ñuta), cuero reventado, mote, papas, maduro, tostado, canguil y mini empanadas de trigo rellenas de queso. [Web], istvicentele.
edu.ec, 04.06.2020.