mapahuira

(Del quichua mapa, ‘sucio’ y wira ‘manteca’)
□ f.
Manteca resultante de la preparación de la fritada: Entre ellos se destacan los turrones, alfajores, mojicones, dulce de higos, máchica traposa (mezcla del dulce de panela, mapahuira y la máchica), jucho (dulce de capulí con duraznos), caramelo de indio, (confite de muchos sabores y colores), entre otros. El Telégrafo, 03.06.2018.