quesadilla

□ f.
Pequeño pastel preparado y horneado con dos masas; una con yema de huevo, almidón, quesillo, mantequilla y azúcar, y otra, quebrada, que envuelve a la primera: Chulla y Diablo nos guían hasta el Hotel Real Audiencia en donde nos espera una humeante taza de chocolate, acompañada de queso, quesadillas, moncaibas y otras delicias propias del Quito antiguo. La Hora, 10.10.2004.