sudado

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Guiso hecho con pescados o mariscos, tomates y otros ingredientes cocidos en una olla con agua, en cuyo fondo se colocan cáscaras de plátano y que también cubrirán el guiso: El camarón es apetecido en todas las regiones de nuestro país por poseer ese sabor exquisito, ideal para preparar arroz relleno,
empanadas, cebiche y este delicioso sudado de camarón. Últimas Noticias, 12.01.2016.